Carstensen, Peter Harry, født 1949, ministerpræsident
Peter Harry Carstensen blev født i Elisabeth-Sophien-Koog på Nordstrand og er af frisisk afstamning. Han er landbrugsøkonom og -ingeniør af uddannelse og virkede i en årrække som landbrugslærer. Carstensen var medlem for CDU af Forbundsdagen i Bonn og senere Berlin i perioden 1983-2004. I 2005 efterfulgte Carstensen Heide Simonis som ministerpræsident i Slesvig-Holsten i en regeringskoalition mellem Socialdemokratiet og CDU. Efter valget i 2009 blev han igen ministerpræsident i en koalitionsregering mellem CDU og FDP. Carstensen blev efterfulgt af Torsten Albig (SPD) som ministerpræsident efter landdagsvalget i 2012.
I forhold til det danske mindretal i Sydslesvig blev Peter Harry Carstensen upopulær på grund af CDU/FDP-koalitionens ensidige nedskæringer over for det danske mindretals skolevæsen til 85 % af niveauet for tilskuddet til det offentlige skolevæsen. Nedskæringerne blev gennemført i 2010 imod skolelovgivningens bestemmelser og reducerede tilskuddet til mindretallets skoler med ca. 35 mio. kr.