Skræppenborg, Peter Larsen, 1802-1873, lægprædikant og bonde

Peter Larsen Skræppenborg, oprindeligt døbt Oluf Peter Holm Larsen, var gårdmand i Dons ved Kolding og lægprædikant. Skræppenborg, der som ung tog tjeneste på gården Skræppenborg, var en af de vigtigste prædikanter i forbindelse med de gudelige vækkelser i 1830'erne, hvor han rejste rundt til lægmandsforsamlinger. Fra 1840'erne knyttede han sig til den grundtvigske bevægelse.

Peder Larsen Skræppenborg var en af de ivrigste agitatorer for dannelsen af Skibelundforeningen med opkøb af jord til mindelunden. På eget initiativ havde han bestilt en mindesten over Jacob Christian Lindberg til opsætning i Ribe, men da Ribe ikke ønskede en mindesten over ham, måtte han finde et andet egnet sted. Det blev Skibelund Krat.

En mindesten er rejst over ham i Skibelund Krat.