Farisæer
En varm drik med kaffe, rom og flødeskum, som er populær langs hele Vadehavskysten.
Ifølge traditionen blev drikken udviklet i 1874 på Nordstrand, hvor sognepræsten på øen, pastor Bleyer, forsøgte at fremme ædrueligheden. Det lykkedes, idet de vanlige kaffepunche blev udskiftet med kaffe med flødeskum. Men ved et barnedåbsgilde fik præsten en kop kaffe med flødeskum, der var beregnet på hans sidemand. Herved opdagede han, at flødeskummet skulle dække over romduften, og han udbrød forbitret: "Oh, I farisæere!".
Der kendes flere varianter, hvor der i stedet for kaffe bruges te som grundsubstans. En variant med kakao kaldes Tote Tante.
Af Inge Adriansen i Sønderjylland A-Å, red. af Inge Adriansen, Elsemarie Dam Jensen og Lennart S. Madsen. Aabenraa: Historisk Samfund for Sønderjylland, 2011.