Farisæer

Frisisk drik bestående af kaffe med sukker spædet op med rom og dækket af et tykt lag flødeskum. Drikken siges at være opfundet på vadehavsøen Nordstrand, hvor man havde fået en meget pietistisk præst, som prædikede svovl og brand mod al synd, herunder især sognebørnenes store forbrug af alkohol.

Ved et bryllup var præsten inviteret med, og ved festen noterede han sig med stor tilfredshed, at alle sognebørnene havde skiftet brændevinen ud med kaffe og flødeskum. Hvad han ikke kunne vide var, at kaffen var iblandet rom, og for at fjerne den skarpe duft af alkohol dækket med flødeskum.

Præsten fik selv lyst til at smage, og værten bød ham en kop kaffe som alle andre gæster, men uden rom. Ved et uheld tog præsten den forkerte kop, og da han opdagede, at han var ført bag lyset, udbrød han med stor ærgrelse: ”Oh, I farisæere”.

Nu kan drikken købes langs hele Vadehavskysten.